Roblox Studio のデフォルトは、三人称視点（キャラクターの後ろからの眺め）になります。VRではゲームに入った瞬間から、キャラクター目線でプレイさせたいものです。
CameraMode を LockFirstPerson に設定することで一人称視点になります。
VR専用ゲームの場合
StarterPlayer の CameraMode プロパティを「LockFirstPerson」に変更します。
VR専用ゲームでない場合
StarterPlayer の StarterPlayerScripts に LocalScript を作成し、以下のプログラムを入力します。
local VRService = game:GetService("VRService")
local Players = game:GetService("Players")
if VRService.VREnabled then
Players.LocalPlayer.CameraMode = Enum.CameraMode.LockFirstPerson
end